Collection St Valentin 2025
disponibles en boutique le 14 février uniquement. Commandes possibles au 05.16.19.21.76

Rose rouge d’amour
Pâte sucrée, croustillant,
pommes caramélisées, ganache montée vanille
pommes caramélisées, ganache montée vanille
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
Individuelle : 8,50 € | 4 personnes : 34 €

Rose blanche d’amour
Pâte sucrée, financier noisette, croustillant noisette, crème de marron, compotée de cassis, ganache montée légère vanille
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
Individuelle : 8,50 € | 4 personnes : 34 €

Rose d’amour
Pâte sucrée, crème d’amande framboise, gelée de litchi, compotée de framboise, ganache montée à la rose
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
Individuelle : 8,50 € | 4 personnes : 34 €
Fleurs individuelles
disponibles en boutique tous les jours

Fleur de Noisette
Pâte sucrée, croustillant,
crémeux noisette, chou praliné coulant, ganache montée noisette
crémeux noisette, chou praliné coulant, ganache montée noisette
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur de Tonka
Pâte sucrée, croustillant,
crémeux chocolat Dulcey,
ganache montée vanille tonka
crémeux chocolat Dulcey,
ganache montée vanille tonka
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur de Pistache
Pâte sucrée, biscuit fleur d’oranger, croustillant pistache, crémeux fleur d’oranger, ganache montée pistache
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur de Sel
Pâte sucrée cacao, caramel maison à la fleur de sel de l’île de Ré, crémeux chocolat noir 55%, ganache montée chocolat
Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coques
6,95 €

Fleur de Citron de Sicile
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux au citron de Sicile, meringue italienne
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur de jonchée bio
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée poire-vanille, crémeux jonchée bio, ganache montée amande
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur Mûre Violette
Pâte sucrée, biscuit moelleux aux mûres, croustillant, compotée de mûres,
confit de mûres, ganache montée infusée thé noir violette
confit de mûres, ganache montée infusée thé noir violette
Allergènes : lait, gluten, oeufs, fruits à coques
6,95 €

Fleur aux agrumes
Pâte sucrée, crème d’amande pamplemousse, crème citron, ganache montée vanille, suprêmes d’agrumes
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
6,95 €

Flan marbré
Crème pâtissière au chocolat noir 70%, crème pâtissière vanille, noisettes torréfiées
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4,95 €

Flan vanille de Madagascar
Crème pâtissière à la vanille de Madagascar
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4,50 €
Fleurs à partager
disponibles sur commande (48h). Disponibles en boutique le week-end

Fleur de Noisette
Pâte sucrée, croustillant, crémeux noisette, chou praliné coulant, ganache montée noisette
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Tonka
Pâte sucrée, croustillant, crémeux Dulcey, ganache montée vanille tonka
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Pistache
Pâte sucrée, biscuit moelleux fleur d’oranger, croustillant pistache, crémeux fleur d’oranger, ganache montée pistache
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Citron de Sicile
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux au citron de Sicile, meringue italienne
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Sel
Pâte sucrée cacao, caramel maison à la fleur de sel de l’île de Ré, crémeux chocolat noir 55%, ganache montée chocolat
Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur aux Agrumes
Pâte sucrée, crème d’amande pamplemousse, crémeux citron, ganache montée vanille de Madagascar, suprêmes d’agrumes
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €
4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Flan à la Vanille de Madagascar
Crème pâtissière à la vanille de Madagascar
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 18 € | 8 personnes : 36 €
4 personnes : 18 € | 8 personnes : 36 €

Flan marbré
Crème pâtissière à la vanille de Madagascar, crème pâtissière chocolat 55%, noisettes torréfiées
Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques
4 personnes : 19,80 € | 8 personnes : 39,60 €
4 personnes : 19,80 € | 8 personnes : 39,60 €
Gâteaux de voyage

Cake marbé vanille chocolat

Chouquettes pralines roses

Cookie chocolat praliné noisette

Cookie chocolat

Guimauves
(rose / violette / mimosa / coquelicot / coco)

Madeleines chocolat

Madeleines Fleur d’oranger
