Edition Nouvel An 2026

Couronne rose-litchi-framboise

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques, soja                6 parts | 49€

Plateau de 9 mignardises (Gourmand)

2 tonka, 2 pistache, 2 café, 2 noisette, 1 flan chocolat

Allergènes : lait, gluten, oeuf, fruits à coques | 33,50 €

Plateau de 9 mignardises (Fruité)

2 citron, 2 mûre-violette, 2 rose-framboise, 2 poire-amande, 1 flan vanille

Allergènes : lait, gluten, oeuf, fruits à coques | 33,50 €

Pain d’épices

Epices, orange, miel

Allergènes : lait, gluten, traces de fruits à coques               12,50 €

Bûche infiniment chocolat

Croustillant chocolat, biscuit chocolat 55%, crémeux chocolat 55%, mousse lactée chocolat, ganache montée chocolat

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coque (noisette), soja   6 parts | 49€

Rupture de stock

Croustillant feuillantine noisettes du Piémont, biscuit moelleux, praliné noisettes du Piémont, compotée de poires pochées à la vanille, mousse 100% noisettes, ganache montée légère noisette

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques, soja                6 parts | 49€

rupture de stock

 Croustillant vanille de Madagascar, biscuit moelleux noix de pécan, caramel à la fleur de sel de l’île de Ré, crémeux caramel, mousse vanille, ganache montée vanille

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques, soja                6 parts | 49€

Bûche infiniment pistache

Croustillant pistache d’Iran, biscuit moelleux pistache, praliné pistache, crémeux pistache, mousse pistache, ganache montée pistache

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques, soja                6 parts | 55€

Disponibles tous les jours en boutique

Le Café Crème

Croustillant, biscuit chocolat, crémeux infusé au café, ganache montée infusée au café

Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coque | 7,10€

La Tatin gourmande

Croustillant spéculoos, pommes caramélisées, crème caramel, ganache montée vanille

Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coques | 7,10€

Fleur de Pistache

Pâte sucrée, biscuit fleur d’oranger, croustillant pistache, crémeux fleur d’oranger, ganache montée pistache

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

7,30 €

Fleur Mûre Violette

Pâte sucrée, biscuit moelleux aux mûres, croustillant, compotée de mûres,
confit de mûres, ganache montée infusée thé noir violette

Allergènes : lait, gluten, oeufs, fruits à coques

6,95 €

Fleur Chocolat-Poire

Pâte sucrée cacao, crémeux chocolat, compotée poire-vanille, ganache montée chocolat

Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coques

6,95 €

Fleur de Tonka

Pâte sucrée, croustillant,
crémeux chocolat Dulcey,
ganache montée vanille tonka

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

6,95 €

Fleur de Noisette

Pâte sucrée, croustillant,
crémeux noisette, chou praliné coulant, ganache montée noisette

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

6,95 €

La Rose

Pâte sucrée, croustillant, biscuit moelleux framboise, compotée de framboises, ganache montée à la rose

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

6,95 €

Fleur de Citron de Sicile

Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux au citron de Sicile, meringue italienne

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

6,95 €

Flan Noisette-Chocolat

Crème pâtissière chocolat , crème pâtissière noisette

Allergènes : lait, gluten, œufs, traces fruits à coques

4,95 €

Flan vanille de Madagascar

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4,50 €

Disponibles sur commande 24h à l’avance

Fleur de Noisette

Pâte sucrée, croustillant, crémeux noisette, chou praliné coulant, ganache montée noisette

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 € 


8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Tonka

Pâte sucrée, croustillant, crémeux Dulcey, ganache montée vanille tonka

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 € 

8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Pistache

Pâte sucrée, biscuit moelleux fleur d’oranger, croustillant pistache, crémeux fleur d’oranger, ganache montée pistache

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 29,20 € | 6 personnes : 43,80 €

8 personnes : 58,40 € | 12 personnes : 87,60 €

Fleur de Citron de Sicile

Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux au citron de Sicile, meringue italienne

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 €

8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Fleur de Sel

Pâte sucrée cacao, caramel maison à la fleur de sel de l’île de Ré, crémeux chocolat noir 55%, ganache montée chocolat

Allergènes : lait, gluten, œufs, traces de fruits à coques

4 personnes : 27,80 € | 6 personnes : 41,70 € 
8 personnes : 55,60 € | 12 personnes : 83,40 €

Flan à la Vanille de Madagascar

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 18 € | 8 personnes : 36 €

Flan marbré

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar, crème pâtissière chocolat 55%, noisettes torréfiées

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

4 personnes : 19,80 € | 8 personnes : 39,60 €

Fleur de Pistache Chocolat’

Pâte cacao, croustillant pistache, crémeux chocolat, compotée de framboises, ganache montée pistache

Allergènes : lait, gluten, œufs, fruits à coques

6 personnes : 43,80 € | 8 personnes : 58,40 €

Fondies

Fondant au chocolat

Browkies

Cookie chocolat-noisette

Cookie pistache-chocolat

Cookie vanille-caramel-pécan

Cake marbré

Cake coco

Cake citron